作者：Mote莫特
TeeGschwendner 德国茶叶专门店
这是我茶叶系列的第28篇。
继续回到德国，前面写过2个德国的茶叶品牌Paper & Tea和Ronnefeldt。
今天写德国最大的茶叶连锁品牌TeeGschwendner。
这个名字确实不好读，Tee 意为德语的茶，Gschwendner（格施文德讷）是创始人家族姓氏。读出来大概是/tiː ˈɡʃwɛndnər/，可以试试。
品牌在官网上也大大方方承认这个名字“不太好念”，但它不改。因为它相信真正让人留下来的不是名字，而是茶叶品质、买手经验、实验室标准，以及员工和加盟商对茶的热情。
TeeGschwendner是网友留言推荐我写的。了解才发现品牌很低调，除了第一家店破产以外，它的故事也显得很平凡，没有花里胡哨的动作，包装设计也比较简单，门店也没有特别高大上，但深究却发现它踏踏实实，做得很专业。
这个品牌创建于1978年，它有117家门店。这个数量在全球（除了中国）可以排进前4，仅次于日本的Lupicia（139家）、法国的茶宫（133家）和俄罗斯的Vintage（130家）。2024年，总部营收3940万欧元，大约3亿人民币，同比增长3.6%。注意，这只是总部的收入，不是117家门店加起来的零售额。
过去十几年，不少茶叶连锁都经历过大起大落。星巴克曾经花6.2亿美元收购Teavana，最后还是关掉了全部379家门店；加拿大DAVIDsTEA也一度快速扩张，后来关闭了美国全部42家门店，转向电商和商超渠道；澳大利亚T2巅峰时期全球门店超过 96 家，后来从 4 个国家退回至澳大利亚和新西兰 2 个国家，剩余 59 家门店。
茶叶店看起来像一门可以复制的生意，但真正长期开下去并持续做大，并不容易。
失败的案例令人唏嘘，也值得反思，而那些能把茶叶店长期稳稳开下去的品牌，更值得研究和学习。比较成功的有法国茶宫、成功复兴的Kusmi Tea，还有今天要写的德国TeeGschwendner。
但让我更有兴趣的是TeeGschwendner的消费者评价。我翻了小红书、Reddit等平台，评价并非没有争议，但对于它整体的选品和品质，认可明显多于批评。
小红书上有个中国姑娘，帖子标题就叫“其实每次去德国都会买茶叶带回来”。评论区有人说“出口检查严格，喝着更放心”，还有人回复：“关键是没有农药残留。”
中国人去了德国，专门买茶叶带回国。那还得了。
它是怎么做到高品质的同时还做到117家规模的呢？
一切从德国小城特里尔开始。
第一家店，半年倒闭
阿尔伯特·格施文德纳（Albert Gschwendner）
阿尔伯特·格施文德纳（Albert Gschwendner），1954年生于德国特里尔。
阿尔伯特从小就在店里长大。二战后，母亲为了养活五个孩子开了一家小食品店，后来一点点把店扩大。阿尔伯特没学过零售，但他小时候经常往母亲店里跑，家里吃饭也总聊到生意。他后来说，生在这样的家庭里，孩子自己可能没有意识到，但创业这件事，早就一点点种进去了。
22岁那年（1976年），他和妻子格温达利娜（Gwendalina）、哥哥卡尔（Karl）一起在家乡开了第一家茶叶店。
至于为什么偏偏卖茶，是因为他真的喜欢茶，也真的买不到好茶。特里尔连一家像样的茶叶专卖店都没有。1970年代的西德，咖啡是主流，精品散茶几乎没有独立渠道。想买好一点的茶，只能去咖啡店或糖果店的附带货架上碰运气。
后来他认识了格温达利娜，发现自己家里只有一种茶，她家里却有四种。他突然想到，既然茶有这么多选择，为什么不能单独开一家店？
阿尔伯特原本准备学社会教育学，可这个念头出来以后，两个人决定先干再说。他后来讲：“从0到1，靠的只能是做，不是理论。”
店名就叫Der Teeladen，直译就是“茶店”。相当于开个小卖部，名字就叫“小卖部”。
在一个几乎没人喝散茶的国家开一家只卖茶的店，招来不少嘲笑。
嘲笑他们的人很快就有新的笑料
年轻人创业，既冲动又谨小慎微。
为省钱，降低风险，他们找了一间租金很低的铺子，用砖头和便宜木板搭好货架，把茶罐摆进去，两个人穿上小工作服站在柜台后面。万事俱备，只差顾客。
结果，只差顾客。
阿尔伯特后来回忆：“我们以为租金低就代表风险小。六个月后就快破产了。”房租是省下来了，顾客也一起省没了。散茶是一个需要解释的产品，消费者走不进来，你根本没机会让他们闻一闻、试一试。
后来哥哥卡尔把这家店盘了下来，跟阿尔伯特说：“你这个主意没问题，产品也好，但你们选错了位置。”
阿尔伯特和格温达利娜拿着剩下的钱，面临一个选择：回去读书，还是再试一次。那天晚上讨论了很久。最后决定去波恩再开一家（1977年）。
这次学聪明了。选了好位置，重新想了一遍这门生意到底该怎么做。不是“卖茶”，是把茶变成一种体验：品种够多、品质够好、位置够好、服务够专业。顾客进门能闻到茶、能问店员、能少量买了试，然后再决定要不要多买。
波恩店很快就做成了。阿尔伯特讲过一个细节：有天晚上他们在黑漆漆的店里收拾货架，听到外面路人经过说“这是我们波恩的茶店”。两个人站在黑暗里，很骄傲。
一年之内，波恩店开始盈利。然后越来越多人从别的城市跑来看，拍照，说自己也想开一家这样的店。
阿尔伯特意识到一件事：如果他们不自己把这个模式复制出去，别人就会替他们做。
不开分店，找一群真正的老板
TeeGschwendner 位于波恩老城区的特色门店——“糖果屋中的茶室”
阿尔伯特其实试过开分店。
他们最多的时候，在西德开了十二三家直营门店。但他很快发现两个问题。
第一，利润越来越差。开分店意味着总部要承担每一家店的租金、人员和日常经营。茶叶专卖的利润本来就不厚，摊上这些固定成本，开得越多越不赚钱。
第二，他自己不是那种人。阿尔伯特在采访里说：“我这个人不是那种建控制系统、紧紧管住员工的人。那从来不是我的目标，也不是我擅长的事。”
怎么办？
1982年，TeeGschwendner开始做加盟。当时加盟连锁在德国还是个新鲜事。
阿尔伯特的模式跟大部分连锁品牌不一样。
大部分连锁加盟，本质是总部把一套标准打包卖给加盟商，加盟商照着执行就行。TeeGschwendner反过来：它要找的不是执行者，是老板。
加盟商自己投资、自己承担盈亏，也要亲自把店经营好。
但找老板，不等于总部甩手。
TeeGschwendner非常重要的理念是：加盟不是简单复制门店，而是把复杂能力集中到总部。
总部负责采购、检测、物流、培训和品牌，门店经营者负责顾客和生意。
这个“培训”也不是发几页手册了事。
2007年，TeeGschwendner和波恩/莱茵-锡格工商会合作，推出茶叶侍茶师（Tea Sommelier）培训。这个称呼有点像葡萄酒行业，它要求门店人员不能只会称重、收钱，还要懂茶叶产地、加工、冲泡和风味，能把几百种茶讲给普通顾客听。
这也是它为什么坚持找“真正的老板”。
甚至到了今天，TeeGschwendner都不太愿意别人把它叫作“连锁店”。
2020年，德国商业杂志《wir》采访二代接班人乔纳森·格施文德纳（Jonathan Gschwendner），文章开头第一句话就是：“不是连锁，也不是分店。”乔纳森说法：“我们把自己理解为一个由独立商人组成的强大共同体。”
阿尔伯特早在2008年就把这套模式叫作“合伙原则”：不是一个人掌握权力，其他人照办，而是一群独立经营者共同做生意。
这套模式很快跑起来。
1985年，TeeGschwendner有25家加盟店加3家直营店。1989年，门店数达到51家。高峰期，它在德国国内有125家门店。
有意思的是，它的模式很像中国奶茶品牌古茗，并且古茗也走过一条几乎一模一样的路。
古茗早期也开过十二三家直营店，后来卖掉大部分直营店，又从加盟商不守店的教训中，形成了“找迫切想改变命运的人、加盟商必须在店”的标准。
他们最后都发现，小店要经营好，店里必须有一个真正的老板，而不是只有一个出钱的人。
加盟商参与公司决策
TeeGschwendner 官方在线商城的“最受欢迎红茶”页面截图
1998年，互联网席卷全球，TeeGschwendner决定开网上商店。
加盟商不干了。
站在总部这边，互联网是未来；站在加盟商那边，总部这是绕过自己，直接把顾客的钱收走。当时已经有近80家门店，大部分都是加盟店。加盟商自己出钱租店、装修、雇人，好不容易积累了一批顾客，现在总部却要直接在网上卖茶。
那顾客到底算谁的？
更麻烦的是，TeeGschwendner过去二十多年一直给加盟商“画饼”：你们是独立经营者，这家店就是你们的，我们的品牌是大家的。
现在轮到分线上订单了，总不能突然改口说这件事，你们靠边站，甭管。
阿尔伯特想明白，这事不能强推。
他从加盟商里选了6个人，跟总部的技术人员一起成立互联网工作组。他们最早想出的办法很有意思：顾客在网上下单时，系统会先问你想在哪家店购买。选定门店后，由那家加盟店负责发货。网站虽然是总部建的，订单却归当地加盟商。
这个体验对顾客来说真的烂得要死，但TeeGschwendner还是用了两三年。阿尔伯特说：“这些经验很重要。”
等加盟商逐渐接受网上卖茶，TeeGschwendner才把发货收归总部，用户体验回归正常。
但新问题来了，利润怎么分？
TeeGschwendner单独成立一家公司经营电商，让加盟商选出代表检查经营和账目。网店赚到的利润不归总部独享，而是进入整个加盟体系共用的营销基金，最后拿出来替所有门店做广告。
其实这套共同决策的做法，不是到了1998年才临时想出来的。早在1989年，TeeGschwendner就成立了广告委员会，让加盟商参与营销规划。后来又有采购顾问和创意小组。门店卖哪些茶具和食品、哪些茶需要调整，也会听加盟商的意见。
既然人家是老板，就不能只在交房租和承担亏损时是老板，到了分钱和做决定时又变回听话的店长。
因此，这套模式也成了TeeGschwendner独特的加盟模式。
折戟海外
TeeGschwendner芝加哥门店（现已关闭）
图片来源：Wikimedia Commons / Ccain001，公共领域（Public Domain）
这套加盟模式在德国跑通之后，阿尔伯特开始了野心勃勃的全球化梦想：德国能开一百多家，海外为什么不行？
2005年4月，TeeGschwendner进入美国，在芝加哥开出第一家店。第二年，它又在林肯公园开了一家茶叶餐厅。店里有300种茶、29个座位，还请来一位曾在美国顶级餐厅工作过的厨师。《今日美国》把它选进了“全美十大茶室”。
然后，店关了。
最戏剧性的是，这个“十大”公布时，距离关店还不到30天。
负责美国业务的查尔斯·凯恩（Charles Cain）后来反思，这家店把茶叶零售做成了餐饮。厨房、厨师、服务员、餐桌和卫生间都要花钱，服务员添水的速度，有时比茶叶品质更重要。体验丰富了，成本也一起上去了。
但是TeeGschwendner没有收手。
创业的第一家店失败后，阿尔伯特记住了“位置要好”教训，但这个教训，让它在美国栽了跟头。
2010年，它把美国旗舰店开进纽约洛克菲勒中心。店铺只有367平方英尺，约34平方米，年租金却超过40万美元。查尔斯估算，这家小店一年至少要卖出200万美元，约合当时人民币1300多万元，才能撑住。
随后，它又在纽约上西区开出第二家店。2011年6月，这家店开业大约半年，门口贴出“闭店装修”。
到2012年，两家纽约店都已经消失。
2012年，德国总部停止直接经营美国业务，把芝加哥门店交给原美国公司财务负责人阿格涅什卡·拉帕奇（Agnieszka Rapacz）。她作为加盟商继续经营，后来又开出第二家店，2014年还被《芝加哥》杂志评为当地最佳茶叶店。
看起来，门店似乎又救回来了。
但到了2022年，阿格涅什卡决定脱离德国总部，增加更多单一产地茶，重新设计产品和品牌。美国最后一家TeeGschwendner摘下招牌，改名为Chicago Teahouse（芝加哥茶室）。
至此，TeeGschwendner彻底退出美国。
我之前就写过，美国是茶叶连锁品牌的伤心地。
在美国碰壁的茶叶连锁不只它一家。新加坡奢侈茶品牌TWG也早在2009年进入过美国，纽约SoHo门店后来关闭，目前美国市场主要只剩线上销售。法国茶宫2012年进入纽约，开出两家店，到了2016年全部关闭。星巴克花6.2亿美元收购Teavana，门店一度达到379家，2018年却全部关掉。加拿大的DAVIDsTEA也在2020年关闭美国全部42家门店。
虽然大部分人会得出结论说美国消费者更习惯在咖啡馆、酒店和餐厅买一杯直接喝。但我不认为结论是“美国人不喝茶”。Teavana能够开到379家，本身就证明市场存在。
虽然在美国开茶店屡屡碰壁，但英国人、法国人、德国人、新加坡人、加拿大人、印度人、斯里兰卡人仍然前赴后继地想教美国人喝茶，现在就差中国人上了。
进入任何一个国家的市场，都考验耐心，也要有恰当的方法。
其他海外市场也没有按照TeeGschwendner的设想扩张。2013年，它在德国有125家店，全球有144家，海外约19家。到2024年，海外只剩卢森堡1家、奥地利1家和科威特3家。2026年8月2日我查询官网时，总共剩余117家门店，海外只剩科威特的3家。
有意思的是，门店收缩似乎没有妨碍TeeGschwendner的营收增长。因为这家公司真正厉害的地方，可能并不在前台开了多少家店，而在后台做了多少别人看不见的笨功夫。
只有最好的0.5%茶叶会考虑采购
TeeGschwendner 官网展示的有机茶园全景图
每到采购季，TeeGschwendner总部总是一片忙碌。
每年2月至11月，大量来自世界各地的茶样会陆续送到德国梅肯海姆总部。TeeGschwendner的品茶师（Tea Taster）每年要从约10000个样品里挑茶。要成为这样的品茶师，并不容易，训练大约需要7年。
纸箱拆开，茶样编号，样品被一排排摆上评茶桌。每个样品称2.86克，放进带盖瓷杯，用沸水冲泡，泡满5分钟。他们看干茶，闻香气，看冲泡后的叶底，再喝下一小口，最后吐掉。
创始人阿尔伯特·格施文德纳之子、后来担任公司总经理的乔纳森·格施文德纳（Jonathan Gschwendner），也会坐在其中。
那个场面像一场场面试。
采购试茶时，茶样会被泡得更浓，浸泡时间也更长。因为泡得温柔，很多问题会被藏住；泡得狠一点，苦涩、霉味、青草味和其他杂味才会全部跑出来。一款茶到底干不干净、能不能扛得住冲泡，就在这几分钟里暴露。
TeeGschwendner茶叶采购负责人丹尼尔·马克（Daniel Mack）曾披露，5月采购旺季的一个星期一上午，总部会收到约350个茶样。经过预筛，团队品鉴其中约100个，最后真正采购的，只有5到10个批次。
TeeGschwendner宣称：全球每年生产的茶叶，只有最好的0.5%会进入它的考虑范围。
不过，味道过关，还不代表采购结束。
一杯好茶的背后——TeeGschwendner 专业评茶现场
茶叶是农产品，可能有农药残留，也可能在种植、加工和储存过程中混入污染物。
农残是全球农产品都绕不开的食品安全问题，也是全世界消费者最敏感、但最难自己判断的问题之一。
一批茶从中国、印度或者尼泊尔运到德国，需要漂过半个地球。如果到了欧洲才发现有问题，再把它退回去，时间、运费和这批货基本都浪费了。
所以，TeeGschwendner决定把问题拦在上船之前。
2000年前后，它自建食品化学实验室。所有茶叶和配料在装船前都要先接受检测。每年超过1000种茶和原料会被例行检测，检测内容不只是农药残留，还包括污染物、重金属、矿物油残留、吡咯里西啶生物碱、托品烷生物碱、过敏原等。
一款茶最终卖给消费者之前，试茶师至少要试喝4到5次。真正采购后，进货还要再和样品比对，并送进实验室复检。客户和加盟商也可以申请查看相关检测报告。
这套做法就很德国。它没有茶叶原产国的文化优势，也没有中国茶商几代人积累的产区关系，于是就用德国人擅长的东西补上：流程、标准、检测和实验室。
这间实验室也是整个加盟体系的后台保险。一个德国小城里的加盟商可能很懂顾客，也很会推荐茶，但他不可能自己飞到中国、印度和尼泊尔验厂，更不可能在店铺后面建一间实验室。
加盟商能够安心守店，是因为总部先替他把这些最重、最不容易被消费者看见的工作做掉了。
中国人去德国买茶叶，就像去国外买奶粉
中国毛峰绿茶——来自东方茶山的有机之选
TeeGschwendner冬季限定调味茶产品
我在小红书上看到一个很有意思的帖子，标题叫：“其实每次去德国都会买茶叶带回来。”
这条帖子有447个赞，下面有137条评论。对于“去德国买茶叶”这么小众的一件事，讨论已经相当热闹了。
发帖人这次从德国带回了乌龙茶和大吉岭红茶。一位德国老奶奶还问她：你一个中国人，为什么要从我们这里买茶叶？
她的回答竟然是：因为便宜。
她以前和妈妈在台湾买过一款不错的冻顶乌龙，记得价格大约要3000元一斤。这次在德国，她觉得自己买到的乌龙品质相近，按照她当时的计算，价格只有300多元一斤。所以她每次回国都要和老爸吐槽，国内的茶叶价格就是割韭菜的。
德国老奶奶喝过之后，也觉得不错，决定把它作为自己那年冬天喝的茶。
评论区里的大量留言证明有类似感受的不只她一个。
把137条评论梳理一遍，会发现中国消费者跑到德国买茶，是TeeGschwendner解决了几个国内消费者经常遇到的问题。
第一个问题，是价格不透明。
评论区有人直接说：“国内茶价很不透明。”发帖人回复：“是的，很多卖假货。”
TeeGschwendner的每款茶都有固定编号，并按不同重量明码标价。比如英式早餐红茶100克约5至6欧元，约合人民币39至47元；伯爵红茶约7欧元，约合人民币54元；日本煎茶约10至18欧元，约合人民币78至140元。
它家的茶并不便宜，但产品、规格和价格都摆在货架上。同一个编号，下次还能继续找，换一家门店也能比较。
第二个问题，是真假、产地和食品安全。
评论区有人说，自己和父母也会在荷兰、德国和法国买中国茶，因为觉得“出口检查严格，喝着更放心”。还有人说：“那边的茶叶至少农药不超标，我每次也背一堆回来。”
她认为，有了有机标志和明确的产地信息，自己少了一层怀疑，剩下要判断的主要是口感。
第三个问题，是买错的代价太高。
有一条评价很有意思：“欧洲买茶叶的好处，就是可以小包50克、100克这样去买。在中国很多都是大罐500克，不好喝就一直放着，直到有人用来做茶叶蛋。”发帖人马上回复：“而且不好喝的概率还不小。”
把这些评论放在一起，TeeGschwendner与国内茶叶零售的差别就很有意思了。
国内茶价不透明，它按100克明码标价；消费者担心真假和农残，它用统一采购、认证与实验室检测降低风险；大包装买错代价太高，它允许先买50克；传统茶店依赖熟人关系，它用连锁门店、固定编号和标准化服务代替个人信用。
中国人在德国买茶叶，这就有点像早年中国消费者跑到国外买奶粉的心态。
然而，不是所有国外的奶粉都适合“中国宝宝”的体质。
小红书上也有消费者说它家的茶“很一般”，嫌龙井品质不行，吐槽茶叶里全是梗。Trustpilot上有人买了一款茉莉珍珠茶，100克27欧元，约合人民币210元，泡出来很苦。品牌方让他把茶寄回检测，并提出退款。
这种处理也同样很德国，也很TeeGschwendner：你说茶有问题，那就送回实验室。
但实验室能检查农残和污染物，检查不了“为什么我觉得它不好喝”。
TeeGschwendner最适合的是刚从超市茶包走进散茶世界的人。
这也给中国茶叶品牌留出了巨大空间。我们掌握着“好喝的茶”，如果把好喝的标准化，品质的稳定和品牌再补上，全世界的消费者就能更高效地选到好喝又安全的茶。
一点一点解决痛点，做成一套系统
TeeGschwendner 位于德国梅肯海姆市的公司总部与物流中心
TeeGschwendner并不是一家处处完美的品牌。
它的名字很难读，包装也朴素，门店不算时尚，海外扩张基本失败，卖的三百多种茶也不是每一种都好喝。中国老茶客走进去，未必能找到让自己惊艳的龙井、乌龙或者普洱。
但它成功把茶叶店开到了117家。
1976年，阿尔伯特第一次开店以失败告终，但是后来TeeGschwendner做的事情，一直围绕着消费者买茶和加盟商的痛点一点一点解决问题。直营店管不过来，就找愿意亲自守店的老板。加盟商担心网店抢生意，就让他们参与决策、共享利润。单个店主没法跑遍世界采购茶叶，总部就负责采购、物流和培训。消费者看不见农残，就自己建实验室。
总之，TeeGschwendner可以说是一个踏踏实实做事的品牌。
但它现在最缺的可能是怎么把“茶叶的好喝”变成标准化。
推荐我写此文的网友，她的评价是：“我很多口粮茶（主要是大吉岭和Earl Gray）一直是从这家买的，大部分很平价普通，性价比可以，偶尔有一两款口感还是惊艳的。他家也有很多乱七八糟的花茶。”
TeeGschwendner同样是什么茶都卖，目前有350多种茶。这就是我反对什么茶都卖的原因，不会是所有的茶都好喝，还不如聚焦于少数好喝的几款。
中国从来不缺好喝茶，这一课可能最应该由我们自己补上。我们既需要把“茶叶的好喝”变成标准化的东西，同样也需要把买茶的体验变成一整套完整的体系。价格透明、产地透明、没有农残、小成本试错等等，本质上是从茶园到茶壶整个过程中的“信任”，让消费者选择更加高效。
写到TeeGschwendner，我还有一个有意思的发现。
我写了29个海外茶叶品牌，写到每个国家（美国、日本、英国、法国、德国、澳大利亚、新加坡等），几乎都会有代表性的茶叶连锁品牌。因此，我顺手调研了其他国家，发现果然有意思了。
可以说世界GDP排名靠前的国家几乎都有一定规模的茶叶连锁品牌。调研的内容有些长，我就先不放在本文，后面在《中国茶叶的下一个10年》再详细分享。
这是我茶叶系列的第28篇。
后面继续回到日本，写日本的茶叶品牌。第29篇写全球最大的绿茶品牌伊藤园。
参考来源：
[1] Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2024 bis zum 31.12.2024，2025-10-08，Unternehmensregister
—披露2024年营收3940万欧元、117个德国门店及经营情况
[2] Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2023 bis zum 31.12.2023，2024-08-16，Unternehmensregister
—披露2023年财务数据、门店结构及海外业务
[3] Presseinformationen，2024-10-17，TeeGschwendner
—记录截至2024年10月的门店、产品、管理层及质量体系
[4] Presseinformationen，2023-09-26，TeeGschwendner
—记录截至2023年的加盟体系、实验室及产地项目
[5] Presseinformationen，2021-10-15，TeeGschwendner
—提供创始人、公司沿革及早期海外扩张资料
[6] Press kit，2022-02-15，TeeGschwendner
—记录2022年海外门店及国际业务分布
[7] Unser Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement 2023，2024-11-04，TeeGschwendner
—披露采购、实验室、供应链及可持续发展项目
[8] Über TeeGschwendner，TeeGschwendner（官方网站）
[9] Franchising bei TeeGschwendner，TeeGschwendner（官方网站）
—说明加盟条件、总部支持、培训及加盟商参与机制
[10] TeeGschwendner Fachgeschäft vor Ort finden，TeeGschwendner（官方网站）
—用于核对当前门店清单及海外分布
[11] TeeGschwendner: Deutschlands erfolgreichster Franchise-Unternehmer für Tee，2008-05-13，Stiftung Entrepreneurship
—创始人讲述创业原因、首店失败、加盟转型及电商冲突
[12] Albert Gschwendner，2016-08-31，Portal Rheinische Geschichte
—梳理创始人生平、首店迁址、加盟扩张及实验室历史
[13] Gschwendner: Wie funktioniert das Franchisesystem für Tee?，2020-11-06，wir
—介绍无持续加盟费、线上利益分配及二代接班
[14] „Machen und Tee trinken“ – Interview zur Dialogplattform Einzelhandel mit TeeGschwendner，2016-02-16，IFH KÖLN
—回顾早期电商决策及与加盟商的沟通过程
[15] „Das Ziel ist eine optimale Verbindung aus stationärem und Online-Handel“ – Interview mit ECC CLUB Mitglied TeeGschwendner，2017-01-13，IFH KÖLN
—解释线上线下一体化及加盟渠道矛盾
[16] TeeGschwendner Franchise - Alles Wissenswerte zum System，Deutscher Franchiseverband
—列出加盟费、广告费、网点及系统资质
[17] Alltag eines Tea Tasters, 1. Aufguss，2021-06-21，TeeGschwendner
—介绍茶样师训练、感官判断及日常工作
[18] Alltag eines Tea Tasters, 2. Aufguss，2021-07-16，TeeGschwendner
—记录旺季收到约350份茶样、试喝约100份、采购5至10批
[19] Das Nepal-Projekt，TeeGschwendner（官方网站）
—介绍合作社、茶厂、有机转型及GIZ合作
[20] Tee Report 2024，2024-09-11，Deutscher Tee & Kräutertee Verband
—提供德国茶叶消费量、销售渠道及品类数据
[21] Edle Tees für Hungerlöhne，2019-07，Rosa-Luxemburg-Stiftung
—调查大吉岭茶叶供应链、工资及劳动条件
[22] Top 100 Global Franchises 2010 Report: Expansion into Foreign Markets，2010-04-07，Franchise Direct
—记录TeeGschwendner当时拥有145家门店，分布于9个国家和4个大洲
[23] Developing the Retail Model，2009-12-07，TeaRetailer.com
—查尔斯·凯恩复盘芝加哥茶叶餐厅的关店原因
[24] Tea Retail is growing strong，2010-04-23，TeaRetailer.com
—记录纽约洛克菲勒中心门店的面积、租金及盈亏要求
[25] Chicago Teahouse，2025-02-17，TeaTime Magazine
—回顾美国业务转为加盟及2022年脱离品牌独立经营
[26] Trouvez votre boutique Palais des Thés，Palais des Thés（官方网站）
—用于核对Palais des Thés当前门店清单
[27] ルピシア、全ティーバッグのフィルターを生分解性素材へ全面切り替え | フーズチャネル，2026-6-10，FCODS CHANNEL
—绿碧茶园（Lupicia）发布于 2026 年 6 月 10 日的新闻公布店铺数国内136、海外3（2026年6月10日现在）
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