【本文来自《海边人觉得的鲜，对内地人来说就是腥》评论区，标题为小编添加】

腥和鲜是两种完全不同的味道，而且腥实际上是一种主要用鼻子感受嗅觉上的味道，而鲜实际是一种主要用舌头感受的味觉。

你不管在哪里捕获一条鱼，未经处理的情况下，你闻一下，那个让你不快的味道就是腥味；

鲜味实际就是谷氨酸钠，纯粹的鲜味实际上就是味精。当然大部分人喜欢的都不是吃味精，是新鲜食物本身的味道里包含谷氨酸钠的味道，比如手抓羊肉的鲜，清蒸鱼的鲜，龙虾肉的鲜。。。